7 meilleurs légumes à cultiver à l'intérieur

Les 7 meilleurs légumes à cultiver en intérieur si vous manquez d'espace extérieur

Si vous nous le demandez, l'un des plus grands plaisirs simples de la vie est de grignoter un légume que vous avez cultivé chez vous.

Toutes sortes de légumes peuvent être cultivés avec succès à l’intérieur, des tomates aux radis. En fait, certains légumes prospèrent mieux à l’intérieur que dans certains environnements extérieurs, grâce à des facteurs tels que l’absence de parasites et la protection contre les extrêmes climatiques.

Certaines plantes sont bien mieux adaptées que d’autres à la culture en intérieur. L'espace de culture est un facteur important, car certains légumes comme les courgettes et les blettes aiment étendre leurs feuilles et leurs tiges sur une zone plus large que ce que la plupart des rebords de fenêtre peuvent offrir. Les plantes à racines profondes comme les citrouilles et les pastèques ne sont pas non plus pratiques à cultiver à l'intérieur, à moins que vous ne disposiez de pots de plantes d'intérieur inhabituellement grands.

Nous savons également que tout le monde ne dispose pas d’énormes espaces de jardin. Ou peut-être vivez-vous dans un immeuble sans accès aux parterres de fleurs. Quoi qu’il en soit, avoir une bonne connaissance des légumes d’intérieur améliorera à la fois votre humeur et vous fera économiser de l’argent. Et voici notre liste des 7 meilleures plantes à cultiver sur un balcon.

En plus de choisir les bons légumes à cultiver en intérieur, vous devrez fournir aux plantes des conditions adaptées à leur croissance :

Maintenant que nous connaissons les bases de la légume d’intérieur, explorons nos 7 meilleurs légumes à cultiver en intérieur !

D'un point de vue botanique, les tomates cerises sont des fruits, mais nous nous sommes sentis tenus par l'honneur de les inclure dans cette liste, étant donné leurs utilisations culinaires semblables à celles des légumes.

Cultiver des tomates en intérieur est assez difficile. Pour obtenir une récolte saine, vous devrez recréer les conditions du grand air, à l’intérieur de la maison. La clé est de placer la plante dans un endroit où elle peut recevoir environ huit heures de soleil par jour, probablement sur un rebord de fenêtre.

Les tomates cerises ont tendance à mûrir assez rapidement, tout comme d'autres variétés relativement petites comme les tomates italiennes. Cela en fait un bon choix pour une croissance intérieure pratique. Ajouter beaucoup d’engrais à votre terreau et tailler régulièrement les feuilles inférieures font partie de nos meilleurs conseils pour rendre les plants de tomates plus productifs.

Quelle meilleure façon de garnir vos repas qu’avec une pincée de savoureuses micropousses cultivées sur place ?

Cette catégorie de jeunes légumes verts comprend le cresson, le basilic, le chou frisé, les épinards, les feuilles de moutarde et des dizaines d’autres espèces végétales miniaturisées. La caractéristique commune à tous les micropousses est qu’il s’agit de semis de plantes qui pourraient généralement pousser beaucoup plus haut avant la récolte.

Selon leur espèce, vos micropousses pourraient être prêtes à être récoltées dès une semaine après le semis. Et comme un joli bonus supplémentaire, certains micropousses tels que les pousses de pois peuvent repousser après avoir coupé les parties comestibles, offrant ainsi de multiples micro-récoltes !

Les micropousses poussent généralement bien dans un compost polyvalent. D'un point de vue environnemental, il est préférable d'utiliser une option sans tourbe.

Les piments sont un légume merveilleusement décoratif et utile à cultiver à la maison. Qu'ils soient rouges, verts, jaunes ou orange, les poivrons peuvent ajouter une touche de couleur vibrante à l'espace, comme les lumières de Noël à énergie solaire qu'ils sont.

Bien sûr, les piments gardent leur brûlure la plus vive pour les papilles gustatives. Les variétés plus petites de piments ont tendance à pousser mieux à l’intérieur, et cette extrémité du spectre de taille produit des poivrons particulièrement piquants. Quelques-unes de vos nombreuses options incluent les piments oiseaux, qui sont idéaux pour préparer des pâtes et des soupes thaïlandaises épicées ; les bonnets écossais, le favori des Caraïbes, nommé pour sa ressemblance avec les couvre-chefs écossais traditionnels ; et piments marinés turcs.

Contrairement à certains légumes qui nécessitent de grands planteurs, les plants de piment sont bien adaptés à la culture en pot. Si vous cultivez à partir de graines, semer à la fin de l’hiver ou au début du printemps vous donnera de bonnes chances d’obtenir une récolte réussie plus tard dans l’année.

Une autre plante qui occupe la zone grise (et délicieuse) entre les fruits et les légumes est cette icône millénaire, l'avocat. L'USDA répertorie ce fruit comme légume dans ses documents de référence en ligne, ce qui constitue une validation suffisante pour nous.